Vzorové Svatební menu

✔ Kompletní catering

✔ Zapůjčení servírovacího vybavení (břidlice, vyvýšené elegantní servírování a tácy)

✔ Ubrusy na cateringové stoly

✔ Profesionální personál celý den

 

Uvítací fingerfood / Předkrm

​Kanapky

Sušená šunka, cibulové chutney, modrý sýr, camembert, uzený losos

​Amouse bouche 

Červená řepa, kozí sýr, salami, hrubozrnná hořčice, mozzarela

​​Špízky

Caprese a Bobulové ovoce

​

Svatební servírovaný oběd

Hovězí vývar s játrovými knedlíčky, nudlemi a zeleninou

Hovězí svíčková omáčka s brusinkami a karlovarským knedlíkem

​

1. Odpolední Raut 

​​Hlavní jídlo:

Krůtí roláda se sušenými rajčaty

Pečená panenka na rozmarýnu demi glace omáčka

Grilované Halloumi

Hovězí líčka na kořenové zelenině

Banketní řízečky vepřové a kuřecí 

​Přílohy:

Grilovaná zelenina, Grenaile na másle a rozmarýnu, Pečená dýně na tymiánu, Špenátové noky

​​Saláty:

Středozemní salát se sušenou šunkou a baby mozzarelou,

Řecký salát s fetou​

Fingerfood:

Citrusový salátek s mangem a uzenou krevetou

Minipoke bowl s uzeným lososem

Miniburger s trhaným vepřovým masem

Wrap s grilovaným kuřecím masem

​

2. Večerní Raut 

​​Hlavní jídlo:

Tradiční hovězí guláš

Pečený bůček v Teriaky BBQ marinádě

Banketní řízečky vepřové a kuřecí 

Grilované kuřecí prso na tymiánu​

Přílohy:

Čerstvý kváskový chléb

Foccaccia s cherry rajčátky​

Fingerfood:

Veggie cups - čerstvá zelenina krájená na hranolky s bylikovým dipem

Mini a Charcuterie boards (mix kvalitních uzenin a sýrů, oříšků, krekrů a ovoce)

​​

Sweet bar a dezerty

Tartaletky - borůvka, čokoláda, karamel

Eclairs - malina a pistácie

Profiterolka - čokoláda a oříškové praliné

Smetanový dezert - slaný karamel, mango a borůvky, tiramisu

Brownies - čokoláda, malina a semínka

Blondies s krémem a ovocem

Moravské svatební koáčky z Koláčkovna

​

​​​​